コスタリカのコーヒーは、古くはフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等
によるニッチなスペシャリティーコーヒーの産地として根強い人気を誇る。
ジャガーハニーは名前の通りハニープロセスで精製されており、果肉、ミューシレージがパーチメントに 接した状態で、1週間以上乾燥。甘味成分が豆の内部に浸透し、ベリー系や、チョコレートフレーバーとともに、
まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。 また、コスタリカを象徴する動物、
ジャガーは中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』であり、古くはマヤ文明でも神格化されています。